Хамбах изигра важна роля в политическата история на Германия и Европа: през 1832 г. там се проведе „Фестивалът на Хамбах“- политическа проява на либералната буржоазия. Събралите се искат връщане на конституционните свободи, отнети след поражението на Наполеон, и се застъпват за създаването на общонационална Федерална република (по това време страната е разделена на няколко независими държави). Тогава в Хамбах за първи път се използва жълто-червено-черното германско знаме.
Към този момент замъкът вече е бил в руини, но в края на 20-ти век. той е реставриран и през 2005 г. започва реконструкция по проекта на Дъдлър. Откриването на ресторанта бележи края на неговия етап.
Според архитекта предприетите от него мерки трябва само да подчертаят историческото ядро на замъка (най-старите части от него принадлежат към Средновековието), като го изчистят от по-късните слоеве. В резултат на това пространствената и хронологична основа на структурата се разчита по-добре.
Самият ресторант се намира от южната страна на замъка. Неговата дискретна правоъгълна форма е облицована с неполиран пясъчник, който визуално го свързва с историческите стени на сградата.
Н. Ф.
