Сградата на кухненския завод в Самара е построена през 1930–1932 г. от московския архитект Екатерина Максимова; в план има формата на сърп и чук.
Виталий Стадников, архитект и заместник-декан на Висшето училище по урбанизъм във Висшето училище по икономика, се зае със задачата да спаси този авангарден паметник, когато беше заплашен от разрушаване, и сега е част от авторския екип за проект за неговото възстановяване и адаптация за клона на NCCA.
Нещастията на сградата на кухненската фабрика започнаха, когато тя престана да се използва по предназначение. Кога се случи това?
- Използвано е до края на 90-те години като завод за преработка на храни, където работеха готварството и ресторант Север. Принадлежал е на отбранителен завод, който се намира на границата на централната част на Самара. Това е старо предприятие, което е направило пълненето на патрони, и в същото време - часовникът "Pobeda". По-късно полукриминален офис, наречен "Juice", купи това предприятие от държавна собственост, като го изряза на парчета, а след това и фабриката за кухни беше премахната от държавния баланс. До 2008 г. той функционира като колекция от нощни клубове и имоти под наем. Освен това през 1998-1999 г. се състоя следващата му реконструкция.
Това е изкривяване?
- Всъщност беше изкривено почти от самото начало. Първоначално тази сграда е била конструктивистична, с много характерни елементи - огромни витражни прозорци, стълбищни клетки, висящи от невероятни, добре оформени грациозни бетонни конструкции. И тогава всичко това беше положено с тухли, измазано, ръждясало и прикрепено корниз. Беше военно време, 1944 г., и беше невъзможно да се нагрее всичко това. Тази реконструкция беше много забавна: след нея принудителният пост-конструктивизъм не беше разпознат в сградата, както обикновено се случваше, когато декорациите бяха внезапно приложени към функционална, аскетична конструктивистка сграда. Има много такива пост-конструктивизъм в цялата страна, когато е ясно, че сградата е замислена да бъде динамична, остра, но е украсена … И тази сграда е превърната в такава класика, където авангардна генетиката и духът са студени. Нещо повече, всъщност това беше доста интелигентна, сдържана класика, но към самата сграда се подходи, сякаш не беше претенциозен композиционен трик - сърп и чук в плана, а просто кутия, класически завършена с паралелепипед. Но, ето лошият късмет, той е навит на кръг, като двор на конюшнята на имението.
И в това състояние кухненската фабрика оцеля до края на 90-те години, без да променя функциите си. След това се превърна в типичен за онова време Вавилон, където всичко се случваше. В мазето имаше сауна, горе продаваха терени, италиански мебели, имаше култов клуб „Сквозняк“и фолклорна диско-караоке „Север“, офис център. Всичко това беше характерно декорирано с гипсокартон върху дървена решетка, много елементарна ръчно изработена техника, която беше много по-архаична от тази, използвана за построяването на сградата през 1932 година. Парадоксът е в това. Когато започнаха да го подготвят за реставрация сега и тези слоеве започнаха да се разглобяват, цялата тази материална култура от 90-те години беше разкрита. Беше много интересно да се наблюдава, защото в края на 90-те години току-що бях завършил института и самият аз участвах в много подобни проекти за вътрешна работа на „колхозната“. Спомням си как и кой е направил тези интериори и сега те вече са започнали да се унищожават, като отлепен слой, варварски растеж.
Тогава кухненската фабрика беше изкривена доста силно, таваните бяха пробити. По-скоро през 40-те години таваните бяха премахнати в един сектор, за да се направи спортна зала на две нива, където топката трябваше да лети в радиус. Но тъй като има доста голям радиус, залата функционираше. И след това отново беше разделен на два нива в края на 90-те години, с тази самостоятелна реконструкция. Цялата сграда беше обшита с бяла облицовка, покривът беше направен много синьо-син. Всичко стана "спретнато".
До 2008 г. сградата все още стоеше, а след това собствениците решиха да я продадат, а новият собственик беше компанията Clover Group, подразделение на Rosgosstrakh Nedvizhimost. Тя искаше да построи 30-етажна сграда на мястото на фабриката за кухни. Въпреки че беше представен като идентифициран паметник, според документите той не беше паметник. този статус не беше потвърден с резолюции. Но местното министерство на културата не искаше да пропусне шанса да предостави услуги на собствениците, така че те наложиха задължения за сигурност на предприемачите, които всъщност позволяват разрушаване, при условие че фасадите са „пресъздадени“. Тоест, отдолу е трябвало да има стилобатна част под формата на сърп и чук, а зад него ще се издига 30-етажна кула. Всичко това ми стана известно от разработчиците на проект на проект, много уважавана московска компания. И поканихме онези, които участват в опазването на британското наследство - московския кореспондент на The Times и съоснователят на MAPS Клементин Сесил, тогава председателят на SAVE Britain's Heritage Маркус Бини. И благодарение на тях се получи много сериозен звън. След това проведохме масивни акции - никак скъпи, но изключително успешни. Събра пресконференция, проведе архитектурен ден за колоездене, където дойдоха много хора, включително много журналисти.
Това се оказа отлична новина и в същия ден собствениците на сградата се обърнаха към нас, започнаха да преговарят: те предложиха да издадат книга за конструктивизма, за Самара и да съборят „банята“. Те не можаха да разберат, че са се свързали с ентусиасти. Нещо повече, тези „детелинки“се оказаха доста цивилизовани разработчици, те се опитаха да решат всичко по приятелски начин. Но след като разговаряха с Наталия Душкина, осъзнаха, че няма да могат да се съгласят. И тогава се опитах да изработя конструктивна позиция: направете вашата 30-етажна къща на това място, но по такъв начин, че сградата на кухненския завод да бъде ремонтирана и пригодена за търговски функции - фуд корт или нещо друго. В този момент бях сигурен, че съм прав, но сега разбирам, че греша - като всеки архитект, болен от архитектурноцентризъм. Който мечтае за златен компромис, когато спазва етични и търговски въпроси. Не се получи така.
Собствениците видяха изход сградата да се срути сама. За да ускорят процеса, те откъснаха покрива, така че водата да тече вътре, и без отопление стоеше пет години, от 2008 до 2013 г. Не се срути, защото е стоманобетон. С помощта на прокуратурата принудихме местното Министерство на културата да напише задача за възстановяване, всякакви инструкции, които Министерството на културата трябваше да предаде на собствениците, но не го направи. След това сами направихме историческа и културна експертиза по всички правила. Дълго време Министерството на културата на Самарска област не го приема по очевидни причини. И тогава правителството на провинцията се смени и аз получих позицията на главен архитект на града. И стана така, че новият управител не се интересуваше толкова от фабриката за кухни, или по-скоро от земята под нея, за това съоръжение той нямаше задължения. И тогава Александър Хинщайн се включи в историята като депутат от Държавната Дума от Самара. Той взе цялостна програма за възстановяване на града, когато архитектурен паметник се взема след архитектурен паметник. И той особено хареса историята на фабриката за кухни, защото това е най-голямото съоръжение, за което той успя да получи финансиране от властите. Уникално е, че той успя да се споразумее с всички, действаше като гениален посредник, тъй като сградата не беше в общинска или регионална собственост - тя беше собственост на търговска структура и следователно на практика не беше правно защитена в нито един начин, нямаше лостове за натиск върху собствениците. Но с всичко това беше възможно да се договори със собствениците, които не знаеха къде да поставят този актив, за замяната на този актив за друга, непотребна площ - някакъв недовършен. В резултат на това всички останаха доволни. А регионът просто прехвърли фабричната кухня във федерална собственост - директно на Държавния център за съвременно изкуство като потребител. В същото време с помощта на колегите се опитахме да измислим нова функция за него, която да може да се доближи до Световното първенство, например, центъра на руския авангард. Но, както разбирам, беше решено да се даде на единствения възможен мощен потребител - NCCA и съответно беше решено да се създаде друг клон на NCCA - в Самара.
Тоест клонът е създаден едва след получаване на сградата?
- Клонът е създаден за сградата. NCCA има клон в Волга в Нижни Новгород и имаше представителство на клона на Волга в Самара без помещения. Но беше решено да се създаде клон на Средния Волга в Самара. А сградата на кухненската фабрика е по-голяма от Арсенал от Нижни Новгород: Арсенал - 6770 м2, а това е 8278 m2… Владимир Медински е съдействал като министър на културата. На първо място, благодарение на неговата подкрепа всичко се случи, защото той го възприе като имиджов проект и направи изявления в Самара, заедно с губернатора на Самарска област, за отпускане на средства за реставрация и адаптация на сградата на кухненския завод за клон на NCCA. По тази програма вече е разработен проект.
Кой е авторът на този проект, освен вас и директора на NCCA Михаил Миндлин?
- Конкурсът беше спечелен от Централните научни работилници за реставрация на Министерството на културата на Руската федерация, главен архитект на проекта за реставрация е Ирина Калугина с много достоен екип и те вече са счели за възможно да се включат редица Самарски активисти в развитието на проекта. В рамките на този проект направихме раздел от проекта за адаптация, точно както бюрото на Евгени Ас направи проекта за адаптация за Арсенал.
До каква степен сградата на кухненския завод не е автентична сега? Колко се губи там?
- Това е въпрос на реставрационна етика и е доста сложен по отношение на сгради със слоеве, които сами по себе си могат да бъдат обект на защита. При това положение реставрационният обект на защита първоначално описва ценностните характеристики на оригиналната сграда - с конструктивистки вид, този, който се появява през 1932 г. от архитекта Екатерина Максимова и съществува до 1944 г. Поради факта, че експертът Борис Евгениевич Пастернак правилно описал обекта на защита - носещи конструкции, запазени витражи, конструктивистки външен вид като цяло - това направи възможно да се следва най-меката пътека, чрез ремонт, реставрация и адаптация, а не реконструкция, което не е приложимо за обект на културното наследство, но е много разпространен. Въпреки това от самото начало мнозина се изкушиха да реконструират - особено от администрацията, но не от клиента, не от NCCA, тъй като NCCA е много цивилизована организация, за такъв клиент може само да се мечтае. Оказва се, че всички слоеве от 40-те до 90-те години изчезват и проектът за реставрация се изостря, за да се изчисти част от 1932 г., да се изкопаят по-късно тухлени пълнежи, отворени отвори, армирани бетонни конструкции, които до известна степен са загубили своята носеща способност, но не и да ги замества, а именно за армиране със съвременни методи - подсилено залепване и т.н.
Сградата всъщност напълно ли е запазена? Няма ли напълно изгубени сектори, по-късно припокриващи се?
- Има сектор, за който вече споменах: където таваните за устройството на втората светлина бяха съборени, а в края на 90-те те бяха възстановени. Там етажите ще бъдат възстановени по първоначалния проект. Като цяло, въпреки много сериозните външни промени на сградата, нейната структурна основа остава доста неразделна. Това показва изключително висококачествена технологична схема, която първоначално е приета от архитекта Максимова. Колкото повече опознавах тази сграда, работех с нея, участвах в процеса на проектиране, толкова повече осъзнавах, че използването на термина „шедьовър“за нея е оправдано. Това е независимо от факта, че в самото начало разговорът за шедьовър беше нашата безусловна спекулация, за да спасим кухненската фабрика - да внушим субективна визия на този паметник в съзнанието на населението. Но в резултат бях напълно убеден, че това е истина. С нашия екип не изпитвахме затруднения при адаптирането на тази структура към нови функции - изложба и не само. Това ще бъде културен комплекс с библиотека, хотел и работилници за художници, медийна библиотека, няколко мултимедийни зали, кина, център за детско творчество, голям ресторант и няколко кафенета. Всичко това, без особени проблеми, като по чудо се вписва в тази структура без никакво разширение.
- Ясно е, че индустриалните сгради лесно се адаптират за артистични, изложбени цели, това отдавна е общо място. Но по-често това е съвсем различна индустрия, това са работилници
- В този случай това не е абитуриентски бал. Въпреки че е фабрика, това е фабрика за кухня, нещо специфично.
- Това искам да кажа, с магазина - по-лесно е, струва ми се
- Това не е работилница, която е просто рамка …
… покажи какво искаш. И ето такъв сложен план, има много прозорци, които могат да навредят на изобразителното изкуство. Тук не се предлага горната светлина, предпочитана за шоурумите. И все пак, беше ли лесно да се адаптирате?
- Аз и клиентите не се интересувахме, че няма горна светлина, това се компенсира с помощта на изкуствено осветление. Естествената светлина от прозорците ще бъде скрита отвътре от екрани.
А тези "обиколки", заоблени форми? Или защото това е толкова просторна сграда, че извитите линии на плана вече не засягат нищо?
„Няма да имаме много големи аудитории за 100-200 души и те се вписват добре в 14-метрова сграда. Поради сложния състав на сградата, има кръгъл двор, който е идеален за провеждане на различни събития на открито през топлия сезон. Там можете да правите проекции на фасадите и да организирате дискусии - това ще бъде такъв форум. А има и полезен двор - голямо многофункционално пространство, а пред фасадите - цял парк. Сградата стои в свободна среда, може да се наблюдава като обект на изкуството от всички страни. Въпреки че от висотата на човешкия растеж никога няма да разберете, че това е същият сърп и чук и това беше основното оплакване на скептиците, неприятели на руския авангард. Защото от самото начало хората имаха въпроси - защо тази сграда е толкова защитена, има ли малко други проблеми в града? Може би е по-добре възрастните хора да вдигнат пенсиите си или да запълнят дупките по пътищата? Но просто трябва да помним думите на Маркус Бини, създателят на организациите за наследство SAVE Britain's Heritage и SAVE Europe Heritage: ако някой трябва да спаси сграда, тя ще бъде спасена.
Той е бил в Русия малко
- Самият аз изобщо не бях сигурен през 2012 г., че кухненската фабрика има поне някакъв шанс за спасение. Тъй като пет години употреба на студено, целенасоченото унищожаване е трябвало да го накара да се разпадне.
А каква структура има? В крайна сметка това е толкова остра тема, че руският авангард е изграден от лоши материали и следователно не е много "поддържаем". И тук, ако разбрах правилно, сградата е построена с много високо качество
- Не, не може да се каже, че е много качествено. От сградата може да се види, че е направена от това, което е било, и от всеки. Само първият от трите сектора на кръговата част на сърпа, който е издигнат през 1930 г., е построен строго по проекта, с големи разстояния, почти 11-метрови напречни греди. И следващите части получиха допълнителна стъпка от много дебели тухлени подпори. Всичко това беше направено от скрап материали. Стоманобетонът от първата част, доколкото разбирам, е направен технологично по-правилно. И тогава беше написано по някакъв начин. Например подовете между мазето и първия етаж във входния сектор са направени от някакви Т-образни греди, релси, тоест частите там изобщо не са стоманобетонни. На места колоните на втория етаж не попадат в проекцията на долните! Използвани са много тухли от разглобения манастир. Казват, че и от демонтираната катедрала - също, но няма потвърждение за това. Освен това в изобилие се използваха силикатни тухли - там всичко беше смесено. Но тъй като конструкцията е предимно стоманобетонна и няма дървени подове, има само дървени покриви, благодарение на това сградата оцеля. По същия начин Народният комисариат на финансите все още не е паднал, защото е направен от стоманобетон. Въпреки факта, че техническият преглед на фабриката за кухни, поръчан от първите частни собственици, показа почти 98% от износването на конструкцията, в рамките на проекта за реставрация беше извършен нов преглед - сега не за разрушаване, а за възстановяване. И тя показа, че сградата е в задоволително състояние, подходяща за меки методи за възстановяване на носещата способност. Моментът на поставяне на целите е ключов по отношение на паметника.
Когато стигнах до ръководителя на компанията, която правеше експертиза „за разрушаване“за бившите собственици, Генрих Йосифович Вайнгартен, известен с много „поносими“експертизи в Самара, той каза откровено, усещайки възможността за втората поредица от работи, че няма нищо невъзможно, ако има задача за запазване, ще бъдат предложени методи.
Това каза Игор Демкин, ръководител на проекта по възстановителния проект от ISIT, който също е работил със завода „Правда“: „Не“, казва той, „нищо не е невъзможно за човек с висше образование“. Ако има цел да се запази, това винаги може да се направи, има само въпрос на желание. Можете да направите поставяне на армировка, инжекции с бетон и Бог знае какво още. Освен това никой не е изчислил съотношението на реалните разходи между разрушаване и ново строителство, от една страна, и този вид мека работа за запазване на автентичната основа на конструкцията, от друга. Тоест, не е необходимо тези скъпи реставрационни технологии да са по-скъпи от разрушаването и имитацията на паметник от нулата. Сигурен съм, че никой не е оценил това професионално и методично безпристрастно. Нещо повече, какво сравнение може да има между оригинала и фалшификата?
- Но те говорят за това толкова често
- Имам пълна увереност, че те казват така, знаейки само „необходимия“отговор. Това винаги е било така в моята практика. Идеята за това какво да се разруши и изгради е по-евтина от ремонта и ремонта, това е просто стереотип и трябва да се промени с практиката. Надявам се фабриката за кухни да се превърне в такъв прецедент.
Оказва се, че приблизителният бюджет вече е определен?
- Бюджетът не е тайна. От самото начало беше обявено, че те трябва да отделят около 400 милиона рубли от федералния бюджет за цялата работа. Това е достатъчно, за да се възстанови „кутията“, но за музей с оборудване, уви, не.
Проектът е свършен и кога ще започне работата?
- Мисля, че те ще започнат тази година. Вече е избрана организация-изпълнител. Да видим за каква организация става дума. Сигурен съм, че няма да е лесно.
