Новият ресторант се намира на проспект Ленински и принадлежи на холдинга Гастрономика. За архитектурното бюро на Роман Леонидов това не е първото сътрудничество с тази компания - миналата година тандемът реализира проекта на ресторант Sky Lounge. Но ако тогава основният акцент в интериорния дизайн беше поставен върху уникалното местоположение на ресторанта (на 23-ия етаж на сградата на Президиума на Руската академия на науките), тогава основната тема на новата институция беше нейната гастрономическа специализация.
Почти навсякъде могат да се проследят „риби“и по-широко - морето. Вълнообразният модел на текстурирана мазилка, покриващ стените, синкавото стъкло на бара, ивичестата тапицерия на столове и платнен текстил - тези малки, умело подбрани детайли формират образа на морския бряг, който благоприятства за релаксация и спокойно хранене.
Основният герой на гастрономичния бутик обаче е самата морска храна. Рибата е първото нещо, което среща посетител на нов ресторант. 10-метрова лента с отворен дисплей с морски дарове се намира точно срещу входа. Почти всичко, с което е богата водната стихия, е изложено в искрящи ледени трохи: от черна треска, арменска пъстърва и морски риби до миди, гигантски скариди и омари.
Баровият брояч е проектиран по индивидуална скица от Роман и Анастасия Леонидов, а за производството му са използвани системи Bi Glass. И за да се гарантира, че това парче интериор, хипнотизиращо със своите размери и строгост на линиите, не се възприема изключително като витрина, архитектите прилагат отпечатъци с изявления на известни хора върху стъклените му фасади. Оскар Уайлд, Бенджамин Франклин, Айнщайн, Сервантес и дори Галилео Галилей не се отказаха от удоволствието да се насладят на изискана кухня и оставиха на потомството много подходящи формулировки за изключителните ползи от гурме храната.
Общо ресторант „Gastronomica Fish“разполага с три зали - основната (тя просто е организирана около витрината на бара) и две малки, в които можете да се оттеглите с малка компания (до 12 души) или да намерите уютна маса за двама в уединен ъгъл. Подовете във всички стаи са изработени от естествен шисти, чиято многослойна структура създава изразителна текстура на повърхността, напомняща на вълни, течащи по пясъка. В същото време банкетната зала няма прозорци, поради което в нейния дизайн са използвани по-наситени и ярки цветове - теракота, оранжево, шоколадово кафяво, докато в интериора на другите две зали преобладават меки пастелни цветове. Ретро плакати, изобразяващи яхти, шхуни и рибари, които архитектите поставят в оригинални квадратни рамки, се превръщат в „проходен“елемент на декора, който обединява помещенията на ресторанта.
