„Кулинарният експериментариум“или, както самите създатели го наричат, лабораторията NOMA, беше замислен преди всичко като собствена база за обучение на готвачите от тази мрежа. Това е място, където майсторите могат да подобрят своите умения и да опитат нови начини за приготвяне на скандинавска кухня.
Лабораторията NOMA се намира до един от ресторантите на NOMA в бивш фабричен склад. Статутът на обекта наложи сериозни ограничения върху възможната му реконструкция - всъщност архитектите трябваше да разработят интериорен дизайн, който изобщо да не засяга историческите стени и, разбира се, да не променя нито височината на таваните, нито ширината и форма на отворите на прозорците.
„Не сме забили нито един пирон в стените на 19 век!“- гордо заявяват авторите на проекта. Що се отнася до стилистичното решение на бъдещия интериор, всичко тук е предварително предварително: скандинавската кухня, в която е специализирана NOMA, диктува скандинавския дизайн.
Всъщност единственият завършващ материал тук е естественото дърво със светъл меден нюанс. Подовата дъска, гредите, които украсяват сводестия таван и всички мебели са направени от нея. Едно пространство от малко над 200 квадратни метра е зонирано с помощта на необичайни системи за съхранение, измислени от архитектите.
Това са дълги броячи, наподобяващи барови, които завършват с ниски кръгли колони и двете са съставени от множество квадратни кутии, които могат да се използват както като контейнери за съхранение на инвентар и нетрайни продукти, така и като декоративни ниши. Структурите разделят пространството на лабораторията NOMA на четири части - малка трапезария, кухня, оранжерия, в която се отглеждат билки и зеленчуци и офис.
Проектът NOMA Lab даде на 3XN възможността да практикува техники за 3D печат. Всички елементи от този интериор са направени без участието на дърводелци - техните рисунки са обработени и реализирани от специален 3D принтер. Последният етап беше сглобяването на конструкции директно на място - „пъзел“от 5 хиляди части беше сглобен за броени дни.
А. М.
