Градът е на чиния

Градът е на чиния
Градът е на чиния

Видео: Градът е на чиния

Видео: Градът е на чиния
Видео: Сиреноголовый напал на Директора Ютуба и хочет забрать Влада А4 2024, Март
Anonim

Ако не сте бездушен формалист, а архитект, способен да изненада и изненада, тази книга (откъс от нея можете да прочетете тук) трябва да се появи на вашата маса - като чаша хубаво кафе. Да започнете деня, мислейки за храната, е правилното нещо. А с Каролин Стийл също е полезно: тази дама лесно се транспортира от древните градове на Месопотамия до панаир в провинциална Англия, където все още се отглеждат 200 сорта ябълки и, обсъждайки вкуса и аромата на най-добрите от тях, тя прави завладяващ марш от 400 страници към революционния манифест за реорганизацията на света. В добро темпо, весело и убедително. Тонизиращо четене!

Бруно Таут каза: "Архитектът мисли, домакинята режисира." Но Hungry City не е книга за пътешествия, рецепти за вдъхновение или кулинарна екзотика. Авторът е архитект и говори за това как храната определя живота ни, как тази връзка оформя градовете и жилищата, какво се случва, ако дизайнерите не вземат предвид хранителната верига. Главите са посветени на различни аспекти и мащаби на взаимно влияние: от кухненския дизайн, градоустройството, под натиска на монопола на супермаркетите, проблемите с отпадъците - до перспективите за устойчиво развитие.

Гладният град е този, който поне частично не може да се нахрани и това не е изобретението на Стийл. Уини Маас и партньори от добре познатото холандско бюро MVRDV в началото на 2000-те излязоха с "Свинския град" - с небостъргачи за животни, вярвайки, че високото земеделие ще реши както проблема с снабдяването на гражданите с месо, така и със земята проблем. Това не е шега, а сериозен изследователски проект. Съвсем същото като решенията на ръководството на Барселона и правителството на Каталуния за развитие на общински пазари (повече от четиридесет в града) и подкрепа на местните фермери.

Каролин Стийл е убедена, че „храната като начин за анализ на начина на живот“ви позволява да свържете урбанизацията, глада, геополитиката, изчерпването на изкопаемите ресурси, глобалното затопляне в общата схема. Въз основа на този модул трябва да потърсите интердисциплинарни решения. Не е ли важно за проектант, архитект да знае за това? Знаете и разбирате степента на лично участие в решаването на често срещани проблеми? Или поне едно - съкращаване на пътя от производителя до потребителя на продуктите.

Доверието на Стийл към „хранителния модул“е оправдано: Маркс и всички утописти говориха за заличаването на различията между град и село. Платон разпределя труда на гражданите на равни части - в града и на полето. През 1935 г. в „Лъчезарния град“са предвидени колективни „лъчезарни ферми“, разположени между ивиците на градското развитие. Както знаете, друга концепция на Корбюзие стана популярна, но идеята все още е записана в историята на проекта. Но Райт, тъй като мисли за хоризонталната Юсония, пише в „Изчезващият град“: „От всички движещи сили, работещи за освобождаване на гражданите, най-важното е постепенното пробуждане на първобитните инстинкти на фермера“.

Идеалният градски дизайн винаги е спекулативен. Екологичният Dongtan край Шанхай, чийто проект се ръководи от бюрото Arup, не прави изключение. Всичко е обмислено, с изключение на независимостта от корпорациите за хранителни продукти … Така че, за разлика от „идеалните проекти“, „хранителният подход“се основава на факта, че храната е реална биологична нужда. Той е много стар, възникнал е още преди появата на социология и маркетингови изследвания и дори зърнени храни в човешката диета. Стийл смята, че „никога не сме осъзнавали истинския потенциал на храната, защото е прекалено голямо, за да се забележи“. Важно е да се осъзнае, че Стийл притеснява читателя с примери за пасища вместо гори около древни села, припомня бунтове с храна и последиците от тях, показва как търговски център убива публични пространства,и защо вилната общност е мумифицирана до загуба на пулса. Най-малкото в книгата на художествената литература на Стийл, всички тези водят до ясни заключения. Ако храната влияе на живота и пространството ни, тогава как? Чрез системи за контрол. Какъв вид? Моля, научете за това сами в „Гладния град“.

Тази революционна реорганизация на света трябва да започне в нашите глави. В крайна сметка „храната е специална форма на диалог“. Тук има много теми! Можем да си позволим да говорим в кухнята за идентичност, семейни ценности и феминизъм. Можем да пътуваме до Виена, за да видим колко страхотно може да бъде изхвърлянето на отпадъци, ако инсинераторът се изтегли от Hundertwasser. Може би трябва да убедим клиента да се откаже от плановете за изграждане на друг търговски център, като кажем колко различно подхождат към този въпрос в центъра на Лондон и Париж? Че нахлуването на големи вериги в кварталния сектор магазини убива малкия бизнес? Да, ще можем да нарисуваме и украсим всичките му идеи, но въпреки това … И също, след масово събрание на открито, можем да отидем в ресторант, радвайки се, че съвместната работа и общите ястия са завещани от утопистите наистина ги сближават!

С любезното разрешение на Strelka Press публикуваме откъс от първата глава на книгата на Каролин Стийл „Гладният град“(Москва: Strelka Press, 2014) за разликата, уникална в историята, между производството на храна и потреблението й от съвременните граждани.

Препоръчано: