Това е само лятно кафене, но историческата, екологичната и естетическата (пейзажът му е изключително красив дори по швейцарски стандарти) стойността на този остров от 11 хектара накара архитекта да се обърне два пъти към тази задача.
Първата версия беше готова през 2006 г.: много сдържана както по размер, така и по външен вид, трябваше да замени временна конструкция - палатка, където туристите, посещаващи Уфенау (Уфнау), биха могли да хапнат и да си починат. Предполага се, че той ще бъде разположен в обратна посока както на основните архитектурни паметници - параклисът „Св. Мартин“(7 - 8 век) и църквата „Св. Петър и Павел (12 век) и не по-малко ценна влажна зона, отличаваща се с уникално разнообразие от видове флора и фауна. Но според природозащитниците и природозащитниците на острова няма място за нов независим строеж, така че през април 2007 г. проектът е отхвърлен от властите на кантон Швиц, който има юрисдикция над острова.
Собственикът на острова - манастирът Айнзиделн - обаче реши да опита отново. Сега, заедно със Zumthor, представители на обществени и държавни организации работеха заедно, които първоначално се противопоставиха на проекта. В резултат на това беше решено кафенето да се премести по-близо до къщата Haus tsu den zwai Raben и да се включи в сградите, заобикалящи двора му. Това жилище (1683 г.) е използвано от края на 19 век. Като хотел, сега, като част от общата реконструкция и реставрация на сградите на острова, той ще се върне към първоначалното си предназначение: къщата на фермер, който отдава под наем територията на Уфенау от манастира. Разположените до него сгради от 20-ти век ще бъдат разрушени, на тяхно място ще бъдат кафене Zumthor, зимно кафене и санитарни помещения; краварникът, разположен точно там, ще бъде запазен, но разширен, за да отговаря на изискванията на швейцарското законодателство за хуманно отношение към животните. Тази структура съдържа и помощни помещения за кафенето: тази функция също ще бъде разширена.
Дизайнът на самото кафене на Peter Zumthor остана до голяма степен същият: плосък покрив покрива кухненския блок от трамбован бетон; наоколо е остъклена посетителска зала с дълги дървени маси. Но размерът на сградата значително е намалял в сравнение с оригинала (с около 30%) и промененото й местоположение е направило въздействието му върху ландшафта на Уфенау минимално: не само поради включването на съществуващи структури в комплекса, но и поради прехвърлянето в подножието на хълма - сега хоризонталният покрив кафенето няма да "зачеркне" нито пейзажни гледки, нито перспективи на средновековни църкви. Самият архитект е доволен от новата си работа дори повече от предишната версия и се надява на положително решение от властите, което трябва да бъде взето следващата зима.
